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肉品嫩度測量儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

果凍破裂強(qiáng)度測定儀適用于各類面食、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、食品咀嚼性測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。

糖果硬度測定儀適用于各類面食、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、食品咀嚼性測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。

面包硬度測定儀適用于各類面食、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、食品咀嚼性測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。

餅干酥脆性測定儀適用于各類面食、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、食品咀嚼性測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。